Archivi tag: Pomodori

Antipasto piemontese di verdure.

Antipasto piemontese di verdure.

Pubblicato il 14 settembre 2012 da Mirepoix

Antipasto piemontese di verdure: il nome della ricetta dice già tutto. Regione ricca di antipasti il Piemonte: l’antipasto piemontese di verdure è uno di quelli più classici e tradizionali da preparare in questo periodo per essere poi gustato nei mesi autunnali e … Continua a leggere→

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Sugo di pomodori rustico.

Sugo di pomodori rustico.

Pubblicato il 5 settembre 2012 da Mirepoix

Il sugo di pomodori rustico è un sugo ideale per condire la pasta e per preparare deliziose bruschette grazie alla sua consistenza corposa e casalinga data dai pomodori a pezzi. INGREDIENTI PER 4 KG. DI POMODORI: 4 kg. di pomodori da … Continua a leggere→

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Tabouleh...ma a modo mio.

Tabouleh…ma a modo mio.

Pubblicato il 3 maggio 2012 da Mirepoix

Il Tabouleh è un’insalata araba. L’ingrediente principale del Tabouleh è il bulgur condito con cetrioli, pomodori, un trito di menta, prezzemolo e cipollotti, olio di oliva e limone. Io vi propongo una mia rivisitazione della ricetta tradizionale del Tabouleh dal momento che … Continua a leggere→

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Rubra di nonna Teresa.

Rubra di nonna Teresa.

Pubblicato il 29 febbraio 2012 da Mirepoix

La rubra è una salsa rossa tipica del Piemonte ed è una valida e salutare alternativa al ketchup che si compra nei supermercati. Ogni famiglia ha la sua ricetta tradizionale. Io la preparo durante il mese di agosto, il mio periodo delle … Continua a leggere→

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