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Fragole

Acqua tonica alle fragole con menta e lime.

Sono quasi le cinque del pomeriggio e immancabilmente, come da un po’ di giorni a questa parte, piove.
Piove e io guardo sconsolata il pavimento del mio balcone picchiettato dai goccioloni di pioggia.
Piove e ancora una volta devo rinunciare all’idea di preparare un goloso aperitivo da servire all’aria aperta per essere gustato comodamente seduti sulle mie sedie in ferro battuto, che tanto mi piacciono, tra una chiacchiera e l’altra.
Ma non ho certo nessuna intenzione di rinunciare a proporvi l’idea per un aperitivo analcolico, adatto a grandi e piccini, che ha tutto il profumo e il sapore di un’estate che per ora possiamo solo immaginare.
Una lattina di acqua tonica, qualche fragola matura comprata al mercato, un lime, un paio di foglie di menta fresca raccolte dal giardino di casa dei miei genitori e nient’altro per un aperitivo analcolico colorato e dissetante.

Per due cocktails:
330 ml. di acqua tonica
100 gr. di fragole mature + 4 fragole
1 lime non trattato
20 gr. di zucchero di canna chiaro
menta q.b.
ghiaccio a piacere

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Caipiroska di tè ai frutti rossi.

Ultimamente mi diverte moltissimo l’idea di preparare famosi cocktail in chiave fresca e analcolica usando come base il tè freddo (che adoro).
Così ho aperto la dispensa trovando qualche bustina di tè ai frutti rossi, mi sono ricordata delle fragole e dei lime in frigorifero…
caipiroska di tè ai frutti rossi!
Fresca.
Dissetante.
Ideale per un aperitivo o una serata cocktail per grandi e piccini.

INGREDIENTI PER 1 BICCHIERE DI CAIPIROSKA DI TE’ AI FRUTTUI ROSSI:
250 ml. di tè freddo ai frutti rossi

30 gr. di zucchero di canna chiaro
50 gr. di fragole
2 fettine di lime
ghiaccio q.b.
fragole per decorare

Caipiroska di tè ai frutti ross

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Pudding di semi di chia.

Una colazione fresca e leggera per poter assaporare la lieve frescura che ancora ci dà il buongiorno la mattina presto e che vorremmo non ci abbandobasse per cedere il posto a caldo e afa.
Ai fornelli si penserà a mezzogiorno, se proprio non se ne potrà fare a meno, perchè per il vostro barattolo di pudding di semi di chia potranno restare spenti e voi potrete godervi in tutta tranquillità un inizio di giornata dolce e cremoso.

…una buona coccola di prima mattina è sempre quello che ci vuole, no?!

INGREDIENTI PER 1 PERSONA:
15 gr. di semi di chia
100 ml. di latte di soia alla vaniglia (o la bevanda vegetale che preferite)
100 gr. di fragole mature
50 gr. di banana

Pudding di semi di chia

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Sorbetto di fragole alla menta.

Ecco un’idea semplice per contrastare il caldo, quello vero, che forse prima o poi arriverà a farci boccheggiare sognando qualcosa di fresco e dissetante.
Ben mantecato,”fruttoso” e lievemente balsamico il sorbetto di fragole alla menta può essere un ottimo fine pasto o una fantastica merenda, ideale per grandi e piccini, in cui affondare il cucchiaino alla ricerca di un piacevole ristoro.
…e se non avete la gelatiera non disperate perchè con un po’ di pazienza potrete ottenere un sorbetto perfettamente cremoso e mantecato.
Servitelo in coppette colorate per freschi e allegri momenti di relax!

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
400 gr. di fragole pulite
130 gr. di zucchero di canna chiaro
200 ml. di acqua naturale
6 piccole foglioline di menta

Sorbetto di fragole

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Marmellata di fragole.

Da spalmare su fette di pane tostato o fette biscottate, come farcitura di golose crostate la marmellata di fragole è la soluzione ideale per chi ama questo delizioso e prelibato frutto e non vuole rinunciare al suo sapore durante tutto l’anno.
Scegliete fragole non eccessivamente mature ma comunque di un bel rosso vivo, prendete un po’ di zucchero di canna chiaro, un limone bio e il gioco è fatto: l’irresistibile gusto di fragola lo potrete assaporare ogni volta che la voglia farà capolino.

INGREDIENTI PER CIRCA 400 GR. DI MARMELLATA DI FRAGOLE:
500 gr. di fragole
220 gr. circa di zucchero di canna chiaro
succo e scorza di un limone bio

Marmellata di fragole

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