Non credo stiano male infilate in una calza… che dite?!?
Patrizia
Stelle di Pasta Frolla
Categoria: Biscotti
Ingredienti/Occorrente:
2 stampini a forma di stella, 1 grande e 1 piccolo
500 gr di farina 00
200 gr di zucchero
100 gr di margarina (o burro)
100 gr di strutto
2 uova grandi o 3 piccole
1 cucchiaino di lievito per dolci
nutella e marmellata q.b.
Procedimento:
Fare la classica fontana di farina su un piano di lavoro, aggiungere tutti gli ingredienti ed impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo e non appiccicoso, aggiungendo altra farina se necessario.
Riprendere il panetto e stenderlo col matterello su una spianatoia infarinata, ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
Con uno stampino a forma di stella ricavare tante stelle di pasta frolla, in numero pari. Su metà di esse, con un’altra formina a stella più piccola, praticare un foro centrale conservando anche le stelline così ottenute (non si butta nulla, giusto?!?).
Naturalmente si possono rimpastare i ritagli, stendere di nuovo la pasta e ricavare altre stelle.
Disporre tutti i biscotti, sia grandi – con foro e senza – che piccoli in una teglia foderata di carta forno e cuocere a 180° per circa 15 minuti (dipende dai forni), fino a leggera doratura.
Togliere dal forno e far raffreddare completamente.
Spalmare di nutella o marmellata i biscotti interi, poi sovrapporre quelli con il foro centrale, facendo attenzione a far combaciare le punte. Accoppiare anche le stelline piccole, utilizzando sempre un po’ di nutella o marmellata per unirle.
Difficoltà: bassa
Tempi di preparazione: 30 minuti + riposo in frigo
Tempi di cottura: circa 15 minuti
Consigli: Potete usare il tipo di marmellata o confettura preferita e, se vi piace, spolverarli con zucchero a velo. Se volete ottenere delle stelle di pasta frolla scura o colorate, basterà aggiungere all’impasto (o ad una parte di esso) un po’ di cacao in polvere o dei coloranti liquidi o in gel.
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