TORTA SPEZIATA Ricetta dolce natalizia

Una torta particolare con spezie canditi e frutta secca gli ingredienti classici che nel periodo natalizio vanno per la maggiore nelle preparazioni dolci.

Ho usato soprattutto le ciliegine candite e le scorzette di arancia candito ma ognuno può chiaramente mettere gli aromi che preferisce e non avendo un mix di spezie pronto ho messo quelle che prediligo come la cannella i chiodi di garofano e un accenno di noce moscata.

La torta speziata è soffice profumata e molto gradevole al gusto si conserva tranquillamente per più giorni e se volete renderla ancora più sfiziosa accompagnatela con  gelato alla vaniglia o con panna aromatizzata alla vaniglia.

 TORTA SPEZIATA 

INGREDIENTI  Per 6/8 persone stampo 24/26 cm

•  175 g di burro,
•  175 g di zucchero di canna,
•  225 g di farina 00,
•   3 uova  grandi,
•   1 bustina di lievito per dolci,
•  100 g di mandorle,
•  300 g di canditi misti,
•  1/2 cucchiaio di spezie miste(io cannella, chiodi di garofano e noce moscata),
•  130 g di uvetta sultanina,
•  4 cucchiai di Brandy,
•  succo e scorza grattugiata di un limone e di un arancio.

TORTA SPEZIATA

PREPARAZIONE

Mescolare insieme il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e aggiungere le uova sbattute.

In una terrina mescolare  la farina setacciata con il lievito e le spezie.

Unire il composto  di  burro/zucchero/ uova a farina/lievito/spezie.

Aggiungere anche le mandorle tritate e i canditi in piccoli pezzi. 

Unire ora i succhi di arancia e limone, le scorze grattugiate di entrambi gli agrumi e il Brandy.

Imburrare e infarinare uno stampo di 24/26 cm circa e versare l’impasto ponendolo poi il forno preriscaldato a 180°C per circa 35/45 minuti

Personalmene l’ho servita con una spolverata di zucchero a velo ma è fantastica anche con una glassa all’acqua fatta con 150 g di zucchero a velo e 3 cucchiai circa di acqua.

Buon appetito ^_^ con la torta speziata!

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