Ciambelline con zucca e cannella al forno

Le Ciambelline con zucca e cannella al forno sono dei dolcetti facilissimi da preparare con pochi ingredienti, nel periodo autunnale o invernale, ovvero il periodo dell’anno in cui la zucca è presente; sono ottime da offrire a merenda.

Queste ciambelline sono sofficissime e arricchite dalla purea di zucca che oltre a conferire dolcezza, donano anche un colore arancione bellissimo per gli occhi.

Proprio la presenza della zucca, che davvero addolcisce l’impasto, mi ha fatto scegliere di spolverizzarle con il cacao amaro: in questo modo si crea un contrasto che mi piace molto, ma potete anche spolverizzarle con lo zucchero a velo o glassarle con un po’ di cioccolato fuso.

In questa ricetta, si ottiene un impasto non idoneo alla frittura, quindi queste ciambelline possono essere cotte soltanto in forno.