La Ciambella all’arancia è un dolce soffice e delicato, dall’intenso profumo di arancia, perfetto per la colazione o la merenda.
Questa ciambella è preparata senza burro perché sia più leggera, e senza latte perché la possa gustare anche chi è intollerante al lattosio.
Per questa ricetta, ho utilizzato anche della farina di mandorle, ma se non l’avete o se non vi piace, potete sostituirla con 30 g di farina 00.
Se decidete di utilizzare anche la scorza d’arancia per profumare ancora di più questa ciambella, assicuratevi che le arance siano biologiche.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare la Ciambella all’arancia, in una ciotola mettete le uova sgusciate e lo zucchero e -con uno sbattitore elettrico o con la planetaria- montate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Alle uova montate, unite anche l’olio ed il succo d’arancia a filo, mescolando con una spatola, dal basso verso l’alto, per non smontare il composto.
Aggiungete anche la scorza di arancia grattugiata.
Setacciate la farina ed il lievito in polvere ed unite al composto, aggiungendo anche la farina di mandorle, mescolando sempre delicatamente.
Imburrate ed infarinate uno stampo da 22 cm e trasferite l’impasto.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti, facendo la prova stecchino.
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Dosi variate per porzioni
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