Questo salmone al forno con zucchine è una ricetta davvero semplice, bastano pochi minuti di preparazione e poi basta aspettare che si cuocia in forno. Inoltre è un piatto dal sapore delicato e salutare. Ecco quindi una ricotta light, che può essere utilizzata in qualsiasi occasione.
Salmone al forno con zucchine
Ingredienti
- 350 gr di filetto di salmone
- 2 zucchine
- olio e sale
Procedimento
1. Lavate e tagliate le zucchine a rondelle, tagliandole molto sottili.
2. Togliete eventuali lische dal salmon e lavato sotto l’acqua.
3. Prendete una teglia e ricopritela con carta da forno. Adagiate il salmone e irrorate con un pò di olio e sale.
4. Disponete le zucchine sul salmone ricoprendolo tutto; condite con altro olio e sale.
5. Cuocete il salmone al forno con zucchine a 220° per circa 40 minuti o fino a che le zucchine saranno ben cotte.
