Tortini di patate e broccoli in friggitrice ad aria, un secondo davvero gustoso e molto semplice da preparare. Ideale da servire anche come antipasto, questi tortini di patate e broccoli conquisteranno tutta la famiglia.
Per la cottura dei tortini ho la friggitrice ad aria ma in alternativa va benissimo anche il forno: dovrete solo allungare i tempi di cottura.
Ho lessato i broccoli per 15 minuti in acqua bollente e a parte in un altra pentola le patate per venti minuti, poi spellate e passate nello schiacciapatate.
Con l’abbinamento patate e broccoli potete preparare anche un Tortino grande in teglia ripieno, oppure delle Polpette ripiene di scamorza.
Qui sotto lascio altre idee con la friggitrice ad aria
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Strumenti
Passaggi
Pulire il broccolo e lavare le cimette.
Portare a bollore l’acqua in una pentola e lessare le cime di broccoli per 15 minuti.
A parte cuocere le patate in acqua bollente per 20 minuti oppure cuocerle al microonde per 10 minuti a 800W.
Ancora calde passarle nello schiacciapatate.
Unire li broccoletti alle patate schiacciate, aggiungere l’uovo, sale, formaggio e pepe e mescolare con la forchetta.
Ungere con l’olio 6 pirottini d’alluminio e spolverarli di pangrattato.
Riempirli con due cucchiai di composto cercando di lasciarli vuoti al centro.
Aggiungere al centro dadini di scamorza e prosciutto e ricoprirli con altro composto di patate.
Sistemare i pirottini all’interno della friggitrice ad aria, spruzzarli d’olio e una leggera spolverata di pangrattato.
Fate cuocere a 190°c per 13 minuti
Altrimenti in forno a 200°C per 15/20 minuti
Sfornate i Tortini di patate e broccoli e lasciateli intiepidire prima di capovolgerli nel piatto.
Dosi variate per porzioni
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