Tortini di patate in friggitrice ad aria, un secondo davvero gustoso e molto semplice da preparare. Ideale da servire anche come antipasto, questi tortini di patate conquisteranno tutta la famiglia.
Per la cottura dei tortini ho usato la mia nuovissima friggitrice ad aria COSORI Friggitrice ad Aria 10 Litri TwinFry . In alternativa alla friggitrice ad aria va benissimo anche il forno: dovrete solo allungare i tempi di cottura.
Per farcire i tortini di patate ho usato il prosciutto cotto e la scamorza ma volendo potete sostituirli con funghi trifolati e gorgonzola o asiago.
Qui sotto lascio altre idee con la friggitrice ad aria
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Passaggi
Lessare le patate in acqua bollente per 20 minuti oppure cuocerle al microonde per 10 minuti a 800W.
Ancora calde passarle nello schiacciapatate.
Schiacciare le patate in una ciotola capiente, aggiungere l’uovo, sale, formaggio e pepe e mescolare con la forchetta.
Incorporare il burro a dadini e il pangrattato e mescolare fino ad ottenere un composto morbido e compatto.
Imburrare 6 pirottini d’alluminio e spolverarli di pangrattato.
Riempirli con due cucchiai di composto di patate cercando di lasciarli vuoti al centro.
Aggiungere al centro dadini di scamorza e prosciutto cotto e ricoprirli con altro composto di patate.
Sistemare i pirottini all’interno della friggitrice ad aria, spruzzarli d’olio e una leggera spolverata di pangrattato.
Fate cuocere a 185°c per 15 minuti
Altrimenti in forno a 200°C per 18/20 minuti
Sfornate i Tortini di patate e lasciateli intiepidire prima di capovolgerli nel piatto.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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