Frittelle di cavolfiore senza lievitazione, morbidissime e gustose, senza glutine, gustose e facili da preparare.
Le frittelle di cavolfiore a lievitazione istantanea sono molto simili alle pettole come morbidezza e come forma, però più veloci e leggere. Perfette da servire come antipasto e non solo.
Di solito le preparo con il lievito di birra come in questa ricetta=> Qui e anche con le Alici e olive, questa volta ho provato a realizzarle con lievito istantaneo per torte salate e devo dire che sono venute buonissime!
Se i vostri figli non mangiano il cavolfiore, fategli provare queste frittelle senza dirgli come sono fatte, sono sicura che andranno a ruba e si stupiranno nel sapere cosa c’è all’interno.
E se proprio non volete cucinare il cavolfiore e avete della zucca, provate le Frittelle di zucca veloci. Sono strepitose!
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa cuocere in acqua bollente salata le cime di cavolfiore per 15 minuti.
Scolarle e schiacciarle con la forchetta. Lasciar intiepidire e poi aggiungere le uova e il formaggio grattugiato.
Mescolare con la forchetta, salare e pepare.
Aggiungere la farina setacciata e il latte e continuare a mescolare con la forchetta.
Infine aggiungere il lievito e mescolare.
Versare abbondante olio in una padella e con l’aiuto di due cucchiai fate scivolare nell’olio un po d’impasto. Friggere un po per volta le frittelle di cavolfiore da entrambi i lati, a fiamma media.
Scolate le frittelle di cavolfiore senza lievitazione su carta assorbente e salate.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.