ZEPPOLE DELL’IMMACOLATA ricetta napoletana, dolci tipici napoletani dell’8 dicembre, ricetta facile per preparare la pastella cresciuta e fritta, zeppoline decorate con miele e codette colorate.
Le zeppole dell’Immacolata sono dei dolci tipici della zona di Castellammare di Stabia in provincia di Napoli, sono tipiche del periodo natalizio e sono sofficissime e golose, una tira l’altra.
La ricetta delle zeppole dell’Immacolata o zeppole di Castellammare è molto semplice, si realizza una pastella morbida di acqua, farina e lievito, si lascia riposare un po’ e poi si frigge, dopodiché si cospargono di miele e zuccherini colorati.
Si preparano in 5 minuti e sono una vera delizia, sono morbidissime, una tira l’altra.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le zeppole dell’immacolata!
Pubblica
4 Dicembre 2018 18:51
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sciogli il lievito nell’acqua, unisci poi la farina e il sale, impasta con un cucchiaio oliato.
L’impasto risulta appiccicoso e molliccio.
Copri la ciotola con la pellicola e un panno da cucina e lascia lievitare per almeno un’oretta.
Trascorso quindi il tempo metti l’olio in una pentola dai bordi alti o una padella, portalo a temperatura.
Per verificare se l’olio è pronto per friggere basta mettere un pezzettino di impasto nella pentola, quando frigola è pronto.
Versa poi il composto prelevandolo a cucchiaiate.
Lascia quindi gonfiare e dorare per bene le zeppole e trasferiscile man mano in un piatto con la carta da cucina per assorbire l’olio.
Sciogli il miele in un pentolino sul fornello e versalo sulle zeppole, aggiungi le codette colorate e anicini se ti piacciono.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
Castellammare di Stabia si affaccia sul mare, è nota anche per le sue fontane “miracolose” da cui si poteva prendere l’acqua. Quando ero piccola si andava spesso a prendere l‘acqua della Madonna, l’acqua di Castellammare, si diceva che fosse miracolosa, curativa.
Buonissimi sono i taralli di Castellammare e i sigari, dei biscotti lunghi molto profumati che adoro, ma ormai sono anni che non vado, l’ultima volta era in arrivo un temporale e non siamo potuti scendere per una passeggiata.
ZEPPOLE DELL’IMMACOLATA ricetta napoletana
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FAQ (Domande e Risposte) ZEPPOLE DELL’IMMACOLATA ricetta napoletana
Posso utilizzare il lievito istantaneo per le zeppole dell’Immacolata?
Potresti usarlo ma ovviamente otterrai un altro tipo di zeppola.
Si possono preparare in anticipo?
Meglio se preparate in giornata.
Dosi variate per porzioni