FOCACCINE di PATATE ripiene sofficissime con mortadella provola

FOCACCINE di PATATE ripiene sofficissime, facili e veloci, icetta sfiziosa come antipasto o secondo piatto, idea per le feste che piace a grandi e bambini.

Le focaccine di patate ripiene di mortadella e provola sono sofficissime e golose, piacciono a tutti, si preparano in poco tempo e sono ottime per variare con la solita cena,

La ricetta delle focaccine di patate ripiene è molto semplice, si lessano le patate si schiacciano e si uniscono con la farina, l’impasto si atende, si ritaglia, si farcisce con salumi e formaggi e si chiudono prima di essere cotte in padella o al forno.

Seguitemi in cucina oggi ci sono le focaccine di patate ripiene sofficissime.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni5Pezzi
Metodo di cotturaBollitura
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

250 g patate

100 g farina 00

1 tuorlo

1 fetta mortadella con pistacchi

50 g provola

Strumenti

Passaggi

Pesa le patate senza la buccia, tagliale a tocchetti grandi e lessale.

Sgocciola per bene e schiacciale in una terrina.

Aggiungi l’uovo e la farina, sale a piacere e mescola per bene, se serve aggiungi un po’ di farina.

sposta il composto su un foglio di carta forno oliato, stendilo e ritaglialo con una formina di 7-10 cm o un bicchiere.

Farcisci una metà dei dischi con provola e mortadella poi richiudi con l’altra metà dei dischi, spennella con un tuorlo e decora con semi di sesamo.

iscalda l’olio in una paella e cuoci le focaccine con un coperchio chiuso.

Bon appétit
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