TORTA PANCAKE ZUCCHINE e PROSCIUTTO salata VELOCE e facile, piatto unico per la cena da fare in poco tempo in padella, ricetta sfiziosa ottima anche come antipasto.
Un piatto perfetto per la cena la torta pancake zucchine e prosciutto è una sorta di maxi frittata farcita con impasto versato in due tempi, ideale se non si vuole accendere il forno e si ha poco tempo a disposizione.
La ricetta della torta pancake zucchine e prosciutto è semplicissima, si realizza a mano con la frusta oppure un cucchiaio, non serve alcun robot, un piatto semplice e gustoso che piace anche ai bambini.
Ovviamente puoi impastare tutto insieme anziché versare il composto in due tempi e puoi eliminare le zucchine se non piacciono, perfetta la mortadella al posto del prosciutto cotto.
Seguitemi in cucina oggi c’è la tota pancake zucchine e prosciutto!
Ingredienti
- 120 mlacqua
- 240 gfarina 00
- 2uova
- 1/2 cucchiainosale
- 3 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1/2 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate
- 200 gzucchine
- 150 gprosciutto cotto
- 150 gfiordilatte
Preparazione
Lavora le uova in una ciotola con la frusta a mano, aggiungi l’acqua o latte, l’olio e mescola per bene.
Unisci il sale, la farina e il lievito, mescola sempre.
Grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi, aggiungile al composto e unisci il parmigiano.
Pubblicità Mescola per bene, scalda una padella e versa metà del composto.
Fai cuocere bene sotto poi farcisci con il prosciutto e il fiordilatte e copri con l’altra metà del composto.
Prosegui la cottura con un coperchio chiuso per circa 10 minuti a fiamma bassa, controlla di tanto in tanto.
Pubblicità Appena la parte superiore è solida puoi girare la torta salata e cuocere ancora qualche minuto.
Bon appétit
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IDEA DI ARTE IN CUCINA