TEGLIA DI PESCHE E CREMA dolce veloce e facile, ricetta ottima dopo pranzo o cena, dolce goloso e leggero.
Una teglia di pesche e crema da leccarsi i baffi, un dolce veloce e leggero, perfetto da preparare quando si ha poco tempo a disposizione
La ricetta della teglia di pesche e crema è molto semplice e veloce sia da preparare che da cuocere, il dolce ideale per gli ospiti all’improvviso.
Un dolce leggero e buono alla frutta, senza pasta sfoglia, senza burro, ovviamente potete utilizzarla se preferite.
Seguitemi in cucina oggi c’è la teglia di pesche e crema!
Ingredienti
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Pasta fillo (o sfoglia)
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250 ml Latte
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1 Tuorli
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3 cucchiai Zucchero
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2,5 cucchiai Farina 00
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1 pesca
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10 g Mandorle in scaglie
Preparazione
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Preparate prima la crema pasticcera, mettete il tuorlo con lo zucchero in un pentolino e mescolate con le fruste.
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Scaldate un po’ il latte e versatelo sul tuorlo, lavorate con le fruste, aggiungete la farina un po’ alla volta sempre mescolando finché non rapprende.
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Ritagliate la pasta fillo o la pasta sfoglia aggiungendo 7 cm circa in più rispetto alla misura della vostra teglia.
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Deve salire lungo le pareti ed uscire fuori di un paio di centimetri, le teglie in genere sono alte 5 cm.
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Sistemate la sfoglia nella teglia e quindi fatela uscire fuori dai bordi, farcite con la crema.
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Tagliate la pesca a pezzi o a fette e sistematele sulla crema, aggiungete le scaglie di mandorle e spolverate di zucchero semolato.
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Infornate nel forno caldo a 180° per 10 minuti circa, il tempo di dorare la fillo, in caso di pasta sfoglia i tempi più o meno raddoppiano.
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Sfornate e fate raffreddare, spolverate di zucchero a velo e tagliate a pezzi.
Bon appétit
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