Tortino di melanzane e patate in padella gratinato veloce

TORTINO DI MELANZANE e PATATE in padella veloce, gratinato, ricetta semplice e gustosa ideale per pranzo o cena da fare in poco tempo.

Semplice e gustoso questo tortino di melanzane e patate in padella un piatto veloce da preparare e da cuocere, ideale se non si ha molto tempo a disposizione.

La ricetta del tortino di melanzane e patate in padella è perfetta a cena ma va bene anche a pranzo, se adorate questi ingredienti dovete prepararlo perchè è delizioso e senza frittura.

Ovviamente potete cuocerlo al forno se preferite, io ho preferito la padella per fare prima.

Seguitemi in cucina oggi c’è il tortino di melanzane e patate in padella!

Tortino di melanzane e patate in padella gratinato veloce
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 2 Melanzane ovali nere
  • 1-2 Patate novelle
  • 150 g Provola affumicata
  • 300 ml Passata di pomodoro
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pane grattugiato

Preparazione

  1. Lavate le melanzane e eliminate le estremità, tagliatele a fette sottili con un coltello, non utilizzate il pelapatate.

  2. Sbucciate una patata grande o due medie e tagliate a fettine sottili con un pelapatate.

  3. Oliate leggermente una padella, la mia è di 20 cm, sistemate uno strato di melanzane, uno di patate e uno di provola tagliata a fettine sottili.

  4. Coprite con un velo di passata di pomodoro mescolata con un po’ di acqua e proseguite fino a terminate gli ingredienti.

  5. Oliate e spolverate di pane grattugiato, aggiungete ancora provola e cuocete in padella con il coperchio chiuso per 15 minuti circa.

    Bon appètit

  6. TI POTREBBERO INTERESSARE:

Arte in Cucina consiglia

Tortino di melanzane e patate in padella gratinato, veloce, ricetta semplice, idea per pranzo o cena da fare in poco tempo.

Potete arricchire il piatto con l’aggiunta di salumi come prosciutto o speck.

Il tortino si può cuocere al forno a 180° per 25-30 minuti

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.