TAGLIATELLE AL FORNO con RAGù e BESCIAMELLA, primo piatto semplice e gustoso perfetto per pranzo o cena, ideale per la domenica, gratinato, con carne macinata.
Le tagliatelle al forno con ragù di carne sono buonissime, un primo piatto semplice da preparare con la carne macinata e un condimento semplice di passata di pomodoro e besciamella.
La ricetta delle tagliatelle al forno con ragù è perfetta se cercate un primo piatto per la domenica o per le feste, io ho preparato la pasta in casa con la macchina per la pasta che trovo decisamente ottima quando non si ha molto tempo.
La pasta è un po’ più spessa rispetto a quella comprata o fatta con la nonna papera ma a noi piace così e vuoi mettere che devi tenere in giro tanti aggeggi? una sola macchina, pesa, impasta e fa uscire le forme tutto in circa 6minuti, la adoro!
La ricetta per preparare le tagliatelle al forno con ragù è molto semplice, potete variare o arricchire il piatto con carne di maiale o salsicce oppure aggiungendo prosciutto cotto.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le tagliatelle al forno con ragù con besciamella!
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Ingredienti
- 250 gtagliatelle
- 200 mlpassata di pomodoro
- 100 gbesciamella
- 150 gcarne macinata
- 1/2carota
- 1/2sedano bianco
- 1/4cipolla bianca
Preparazione
Prepara un trito di cipolla, cipolla e sedano e fai rosolare poi aggiungi la carne, cuoci per qualche minuto e unisci la passata di pomodoro.
Prepara la besciamella QUI e quando la passata è cotto, all’incirca dopo 30 minuti unisci la besciamella.
Io ho preparato la pasta in casa con la macchina ovviamente potete realizzarla a mano o prendere quella secca o fresca confezionata.
Lessa la pasta poi scolala al dente e uniscila al condimento, aggiungi la provola, a pezzi e versa tutto in una pirofila da forno, spolvera di pane grattugiato.
Inforna e cuoci nel forno caldo a 180° ventilato e cuoci per 10-15 minuti.
Bon appétit
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