TACOS E TORTILLAS FATTI IN CASA senza lievito, ricetta facile e veloce in padella, pane da farcire, cucina tex mex, simil piadine con farina di mais.

Ho preparato altre volte i tacos e tortillas farciti come da cucina tex mex con carne di manzo la prima e con verdure e pollo la seconda, sono semplici da realizzare e veloci perchè non c’è lievitazione.

I tacos e totillas hanno gli stessi ingredienti si differenziano solo per il fatto che i tacos sono più croccanti mentre le tortillas risultano morbide, infatti i primi solitamente sono un po’ piegati a metà mentre le seconde si possono arrotolare come le piadine.

Basta cuocere un po’ di più le tortillas per ottenere i tacos, la caratteristica principale è la farina utilizzata, ovvero la farina di mais bianca o farina di frumento.

Sono un perfetto finger food che va bene anche a cena o per sostituire il pane.

Seguitemi in cucina oggi ci sono i tacos e tortillas fatti in casa!

In foto il tacos a partire dal basso sopra tortillas

Tacos e tortillas fatti in casa senza lievito finger food

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
Porzioni3-6
Metodo di cotturaFornello
CucinaMessicana

Ingredienti

250 gfarina di mais bianco (o semola)
30 mlolio extravergine d’oliva
100 mlacqua (con la farina di mais occorrono 360 ml )

Preparazione

Versa la farina in un mixer, aggiungi l’olio e l’acqua e frulla tutto.
Prendi il composto e lavoralo sul tavolo, ovviamente puoi fare l’impasto tutto a mano perché è molto semplice.
Dividilo in 3 o 6 pezzi e stendili con il mattarello per un’altezza di 2-3 mm.
Se prepari i tacos che sono più piccoli quindi ne avrai 6 olia la padella e cuoci facendo dorare entrambi i lati.
Per le tortillas invece cuoci come le piadine con una padella leggermente unta e rigira un paio di volte lasciando il pane morbido.
Farcisci ovviamente come preferisci, QUI i tacos tipici, QUI le tortillas
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