SPIEDINI DI PATATE CON MELANZANE speck e provola, secondo piatto semplice e gustoso, ricetta facile, veloce, saporita, idea per cena ottimo antipasto.
Buonissimi gli spiedini di patate con melanzane, sono abbastanza veloci da preparare e sono anche molto gustosi, la cena perfetta per chi cerca qualcosa di buono e sfizioso.
La ricetta degli spiedini di patate con melanzane è davvero semplice, dovete cuocere separatamente gli ingredienti e poi assemblare tutto e passare pochi minuti in forno.
Semplici e saporite sono piaciute moltissimo anche alla piccola di casa che non ama le verdure.
Seguitemi in cucina oggi ci sono gli spiedini di patate con melanzane !
Ingredienti
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1 Melanzane
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2 Patate novelle (grandi)
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200 g Fiordilatte
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4 fette Speck
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q.b. Pane grattugiato
Preparazione
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Lavate per bene le patate e lessatele fino a che la forchetta non affonda bella patata poi lasciate raffreddare.
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Lavate la melanzana, eliminate l’estremità e tagliatela a fette mettendo il coltello di sbieco per avere delle fette più grandi.
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Tamponatele e friggetele, io ho utilizzato una friggitrice, pochi minuti, scolatele su carta da cucina.
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Sbucciate le patate e tagliatele a fette di 3-4 mm, affettate anche il fiordilatte o tagliatelo a pezzi comunque sottili.
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Incominciate ad alternare fette di patate con melanzane e fiordilatte, infilzate con lo spiedo.
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Stracciate letteralmente lo speck in modo da ottenere delle strisce, non importa la precisione.
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Bardate, coprite, le patate appoggiando le strisce di speck, spolverate di pane grattugiato, oliate e cuocete sotto il grill del forno a 220° per circa 7 minuti.
Bon appétit
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Note
Spiedini di patate con melanzane speck e provola, secondo piatto semplice e gustoso, ricetta facile, veloce, idea per cena anche come antipasto.
Ovviamente se non vi piace lo speck potete sostituirlo con il prosciutto.
Il fiordilatte può essere sostituito dalla provola.