Crea sito

Sockerbullar bomboloni fritti al cioccolato

Sockerbullar, bomboloni fritti al cioccolato, ricetta facile, bombe golose ripiene, dolci fritti, ricetta carnevale, per feste e buffet, bomboloni golosi.

Sockerbullar bomboloni fritti al cioccolato

Buonissimi! sono andati a ruba! La ricetta dei Sockerbullar ovvero bomboloni fritti è semplice, occorre fare un preimpasto ma veloce, poi aggiungere il resto della farina e la lievitazione di 30 minuti.

Seguimi in cucina ti spiego come fare i Sockerbullar bomboloni fritti.
Ti potrebbero interessare:

Ricetta: Sockerbullar per quanti modi di fare e rifare

Ingredienti

  • Preimpasto:
  • 250 g di latte
  • 35 g di lievito di birra
  • 13 g di zucchero semolato
  • 300g di farina  (100 gr di manitoba 200 gr di farina 00)
  • POI:
  • Tutto il preimpasto e aggiungere:
  • 300g di farina (100g di farina manitoba e 200g di farina 00)
  • 100 gr di burro
  • 75 gr di zucchero semolato
  • 3 tuorli piccoli
  • Per la crema al cioccolato:
  • 4 cucchiai di panna
  • 2-3 cucchiai di cacao amaro
  • 150 gr di cioccolato fondente

Procedimento

  1. Nella planetaria sciogliere il lievito con il latte e lo zucchero. Aggiungere la farina ed impastare a bassa velocità circa 5 minuti . Coprire l’impasto e lasciarlo riposare coperto 40 minuti.
  2. Trascorso il tempo aggiungere tutti gli ingredienti tranne il burro, impastare a bassa velocità per 5~6 minuti, aggiungere il burro e continuare l’impasto per altri 10 minuti a velocità medio-bassa.
  3. Prelevate l’impasto e lasciatelo lievitare per 30 minuti in una ciotola coperta.
  4. Versate l’impasto sul piano di lavoro infarinato stendetelo senza pressarlo molto, con il mattarello, per un’altezza di circa 2 cm, ritagliare i bomboloni con un coppapasta e sistemateli su carta forno, lasciate lievitare 30 minuti circa.
  5. Friggeteli in abbondante olio scolateli su carta forno e cospargete di zucchero.
  6. Per la crema:
  7. Sciogliere il cioccolato con la panna e il cacao amaro e farcire i vostri bomboloni.
  8. Bon appétit..

Preparation time: 20 minute(s)

Cooking time: 1 minute(s)

Number of servings (yield): 6

Culinary tradition: Italiana

Voto 5 Stelle:  ★★★★★ 1 review(s)

Copyright © Vickyart.

bomboloni-fritti-cioccolato-2

Io ho optato per Sockerbullar, bomboloni fritti, ne ho fatti di diversi questa è per l’appuntamento mensile  Quanti modi di fare e rifare di Anna e Ornella 

ricetta-mensile
e la ricetta di oggi sono i Sockerbullar di Barbara, inutile dire che sono stati ottimi, peccato averne fatti pochi 😀

24 Risposte a “Sockerbullar bomboloni fritti al cioccolato”

  1. Vichy che golosità la tua versione….le tue immagini parlano da sole….come non poter rimanere a bocca aperta e magari aspettare un sockerbullar per poterlo addentare e così chiuderla con tanto di godurioso “mmmm che delizia”

  2. Non sapevo che tu li avessi fatti fritti 😉 Ma si vede che sono buonissimi anche così 🙂
    Un abbraccio carissima e alla prossima 🙂

  3. Bravissima, io ho preferito cuocerli in forno, non amo cucinare il fritto ma lo mangio molto molto volentieri…e che dire delle foto…ho l’acquolina in bocca

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.