Semifreddo con fragole dolce veloce per la mamma, idea semplicissima e buona perfetta per le feste, dolce con panna e fragole.
Buonissimo questo semifreddo con fragole, un dolce veloce perfetto per la festa della mamma da fare in poco tempo, con pochi minuti di cottura, una base di pasta biscotto farcita con uno sciroppo di fragole delizioso.
La ricetta del semifreddo con fragole è molto facile, preferisco sempre la pasta biscotto perché cuoce in pochi minuti, si ritaglia ed è ottima da farcire in tutti i modi, buona con le fragole.
Il dolce è perfetto per la festa della mamma, una delizia semplice e gustosa.
Seguitemi in cucina oggi c’è il semifreddo con fragole!
Ingredienti
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3 Uova
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90 g Zucchero
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90 g Farina 00
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60 g Fragole
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2 cucchiai Zucchero
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200 ml Panna fresca liquida
Preparazione
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Lavorate le uova con lo zucchero a spuma, unite poi la farina un po’ alla volta spatolando a mano.
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Versate il composto in una tortiera da 20 cm oppure sulla placca del forno rivestita dalla carta, cuocete a 200° forno preriscaldato, per 7-8 minuti.
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Sformate, togliete la base dalla carta e ritagliatelo con un anello per torte.
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Sistemate la base sul piatto da portata e posizionate l’anello oppure mettete tutto in una teglia da 20 cm rivestita da pellicola.
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Potete utilizzare ritagliarlo anche nella misura di 22 cm, la pasta biscotto è abbastanza grande, per la farcitura raddoppiate la dose.
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Tagliate le fragole a pezzetti e mettetele in un pentolino con due cucchiai di acqua e due di zucchero, lasciate sciogliere lo zucchero e cuocete finché non si forma uno sciroppo.
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Lasciate raffreddare e montate la panna, unite poi le fragole con lo sciroppo, io preferisco variegarlo e non mescolare completamente perché non mi piace la panna tutta colorata di rosa.
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Versate il composto sulla base e livellate per bene, decorate con una sacca da pasticcera e bocchetta a stella da 2 cm e mettete il dolce in freezer, un’oretta circa.
Bon appétit
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Ovviamente devono piacervi gli ingredienti base, potete modificare la frutta, perfetti i mirtilli.