SBRICIOLATA di PATATE SALSICCE e FUNGHI, torta rustica di patate semplice e gustosa, idea perfetta per la cena da fare in poco tempo.

Un piatto unico per la cena che adoro, la sbriciolata di patate salsicce e funghi, una delizia, l’abbinamento perfetto in questo periodo, un piatto ricco e gustoso molto semplice da preparare.

La ricetta della sbriciolata di patate salsiccia e funghi è molto semplice ovviamente dovete tener conto che occorre cuocere prima sia i funghi che le salsicce ma ci vuole poco, mentre lessate le patate cuocete il resto.

Sono passati anni da quando ho ideato la prima sbriciolata di patate che poi è diventata un tormentone sul web, era una sbriciolata con le zucchine, correva l’anno 2014.

Da allora ogni tanto ne faccio qualcuna farcita in modo diverso perché è davvero deliziosa e un’ottima salva cena.

Seguitemi in cucina oggi c’è la sbriciolata di patate salsiccia e funghi!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura45 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

500 gPatate
2salsicce
200 gFunghi champignon
Mezzo bicchiereVino bianco
150 gScamorza (provola)

Preparazione

Lava e sbuccia le patate poi tagliale a tocchetti non troppo grandi.
less le patate in acqua calda leggermente salata, cuoci per circa 10 minuti dopo il bollore poi scola per bene.
Sbriciola le salsicce e cuoci in padella con un filo di olio e vino bianco senza coperchio.
Lascia sfumare il vino, cuoci per circa 10 minuti.
Pulisci i funghi e tagliali a fettine in alternativa prendi quelli già affettati.
Olia una padella metti uno spicchio di aglio e aggiungi i funghi, lascia cuocere un po’ con il coperchio chiuso poi toglilo e cuoci per 5 minuti.
Scola le patate e schiacciale con una forchetta tranne una parte che utilizzerai per mettere sopra.
Fodera una teglia da 20 cm e versa le patate schiacciate, sistemale nella tortiera poi aggiungi i funghi con l’olio di cottura, elimina l’aglio.
Aggiungi le salsicce e la provola a pezzetti, ricopri con le patate messe da parte.
Spolvera di pane grattugiato e olia leggermente la superficie.
Inforna nel forno caldo a 180° e cuoci per una ventina di minuti, forno ventilato.
Bon appétit
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