SBRICIOLATA CREMA PASTICCERA E CIOCCOLATO, dolce facile da preparare, ideale dopo pranzo o cena, perfetto da servire agli ospiti, semifreddo goloso e cremoso con doppia crema.
La sbriciolata crema pasticcera e cioccolato è una vera bontà, un dolce semplice da preparare con una doppia crema, una classica pasticcera e una pasticcera al cioccolato.
Con l’aggiunta del mascarpone il dolce diventa davvero goloso e cremoso, perfetto anche per chi non è molto bravo a fare i dolci, io l’adoro perché è piuttosto veloce da preparare e piace a tutti, anche ai bambini.
E’ un dolce perfetto per l’estate perché non si cuoce in forno, si prepara la crema e si fa raffreddare ovviamente prima di farcire e decorare la base, vi consiglio di provarla perché è davvero molto buona.
Dopo pranzo o cena mi chiedono sempre il dolce e ogni giorno devo pensare a cosa preparare di buono e di diverso dal solito ovviamente, avevo della crema pasticcera pronta e ho pensato di fare una sbriciolata con crema pasticcera ma per renderla più particolare ho diviso la crema in due parti e arricchita una metà con del cacao.
Devo dire che è stata apprezzata molto ma se preferite il dolce ancora più semplice eliminate il cioccolato oppure aggiungete pezzi di frutta oppure la nutella se vi piacciono le torte fredde più ricche e golose.
Seguitemi in cucina oggi c’è la sbriciolata crema pasticcera e cioccolato!
Ingredienti
- 250 gbiscotti secchi
- 120 gburro
- 250 gmascarpone
Crema
- 1tuorlo
- 250 mllatte
- 60 gzucchero
- 50 gfecola di patate
- 10 gcacao amaro in polvere
- 50 gcioccolato fondente al 50%
Preparazione
Prepara la crema pasticcera base, lavora il tuorlo con lo zucchero in un tegame con la frusta a mano.
Aggiungi il latte preriscaldato, mescola e spostati sul fornello, unisci la fecola e continua a lavorare con le fruste finché non rassoda.
Metti metà della crema in una ciotola, coprila con la pellicola a contatto e falla intiepidire.
Unisci il cacao e il cioccolato all’altra metà della crema, mescola per farlo sciogliere, versala in un’altra ciotola, copri e fai intiepidire.
Trita i biscotti con il burro fuso, versali in una tortiera di 20 cm apribile rivestita dalla pellicola.
Fai anche un bordo e tieni da parte le briciole per la copertura.
Metti lo stampo in freezer.
Appena la crema è pronta unisci il mascarpone dividendolo nelle due ciotole, mescola per bene.
Fai un primo strato di crema gialla e uno al cioccolato poi ricopri con le briciole.
Metti lo stampo in freezer per almeno un’oretta.
Bon appétit
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