ROTOLINI DI MELANZANE e PATATE con speck, antipasto sfizioso o secondo facile, ricetta perfetta per le feste, ottimo finger food da fare in pochi minuti, melanzane arrotolate e farcite.
Un’idea molto semplice e pratica i rotolini melanzane e patate con speck e mozzarella sono deliziosi, perfetti per molte occasioni, si lasciano mangiare con vero piacere.
La ricetta dei rotolini melanzane e patate con speck è molto semplice, sono perfetti come secondo per la cena serviti su spiedini di legno o come antipasto anche in caso di ospiti all’improvviso.
Un’idea semplicissima e saporita con le melanzane e le patate che fa anche la sua bella figura sulla tavola delle feste.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i rotolini melanzane e patate con speck!
Ingredienti
- 1Melanzane
- 7Mozzarelline ciliegine
- 7Speck (Fette )
- 2patate
Preparazione
Lavate e eliminate l’estremità dalla melanzana.
Lavate e lessate una patata grande o due piccole poi raffreddatele e tagliatele a cubetti non troppo piccoli.
Tagliate la melanzana a fettine se ne avranno all’incirca 7 se fossero di più aumentate gli altri ingredienti.
Sistematele in una scolapasta, cospargetele di sale, mettete sopra un piatto con un peso e lasciatele riposare almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo lavate le fette di melanzane e tamponare le con la carta da cucina.
Sistematele sulla leccarda rivestita dalla carta forno, oliatele e cuocetele sotto il grill a 250 gradi per circa 7-8 minuti.
In alternativa potete friggerle o cuocerle sulla bistecchiera.
Sgocciolatele su carta da cucina e farcite le con una fettina di speck, un cubetto di patata e un bocconcino di mozzarella.
Arrotolate e sistemate gli involtini su uno spiedino di legno e ripassate sotto il grill del forno a 250° per 7-8 minuti.
Bon appetit.
Arte in Cucina consiglia
Rotolini melanzane e patate con speck antipasto sfizioso e facile, ricetta perfetta per le feste, ottimo finger food in pochi minuti.
Se non vi piace qualche ingredienti potete eliminarlo.
Lo speck può essere sostituito con il prosciutto cotto.
TI POTREBBERO INTERESSARE:
Pasta con zucchine fritte cremosa
Cornetti senza burro al cioccolato ricetta veloce
Crostata morbidosa al cioccolato
Torta di sfoglia al tiramisù dolce veloce
SEGUI ARTE IN CUCINA SU INSTAGRAM
QUI ALTRE RICETTE