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Rotolini melanzane e patate con speck

ROTOLINI DI MELANZANE e PATATE con speck, antipasto sfizioso o secondo facile, ricetta perfetta per le feste, ottimo finger food da fare in pochi minuti, melanzane arrotolate e farcite.

Un’idea molto semplice e pratica i rotolini melanzane e patate con speck e mozzarella sono deliziosi, perfetti per molte occasioni, si lasciano mangiare con vero piacere.

La ricetta dei rotolini melanzane e patate con speck è molto semplice, sono perfetti come secondo per la cena serviti su spiedini di legno o come antipasto anche in caso di ospiti all’improvviso.

Un’idea semplicissima e saporita con le melanzane e le patate che fa anche la sua bella figura sulla tavola delle feste.

Seguitemi in cucina oggi ci sono i rotolini melanzane e patate con speck!

ROTOLINI DI MELANZANE e PATATE con speck ANTIPASTO o secondo
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni7 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1Melanzane
  • 7Mozzarelline ciliegine
  • 7Speck (Fette )
  • 2patate

Preparazione

  1. Lavate e eliminate l’estremità dalla melanzana.

  2. Lavate e lessate una patata grande o due piccole poi raffreddatele e tagliatele a cubetti non troppo piccoli.

  3. Tagliate la melanzana a fettine se ne avranno all’incirca 7 se fossero di più aumentate gli altri ingredienti.

  4. Sistematele in una scolapasta, cospargetele di sale, mettete sopra un piatto con un peso e lasciatele riposare almeno 30 minuti.

  5. Trascorso il tempo lavate le fette di melanzane e tamponare le con la carta da cucina.

  6. Sistematele sulla leccarda rivestita dalla carta forno, oliatele e cuocetele sotto il grill a 250 gradi per circa 7-8 minuti.

  7. In alternativa potete friggerle o cuocerle sulla bistecchiera.

  8. Sgocciolatele su carta da cucina e farcite le con una fettina di speck, un cubetto di patata e un bocconcino di mozzarella.

  9. Arrotolate e sistemate gli involtini su uno spiedino di legno e ripassate sotto il grill del forno a 250° per 7-8 minuti.

    Bon appetit.

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Rotolini melanzane e patate con speck antipasto sfizioso e facile, ricetta perfetta per le feste, ottimo finger food in pochi minuti.

Se non vi piace qualche ingredienti potete eliminarlo.

Lo speck può essere sostituito con il prosciutto cotto.

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