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Pasta con friarielli e carne macinata

PASTA CON FRIARIELLI e carne macinata , primo piatto semplice e saporito perfetto per pranzo o cena con verdure di stagione, ricetta napoletana.

Buonissima la pasta con friarielli e carne macinata un primo con verdure e carne che potrebbe andar bene come piatto unico per il pranzo.

La ricetta della pasta con friarielli e carne e’ molto semplice, un primo piatto napoletano da leccarsi i baffi che ai prepara in poco tempo con il sapore dei friarielli davvero inconfondibile.

Ovviamente se non trovate i friarielli che sono coltivati nel napoletano potete utilizzare le cime di rapa.

Seguitemi in cucina oggi c’è la pasta con friarielli e carne macinata.

Pasta con friarielli e carne macinata ricetta napoletana
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 700 gFriarielli
  • 300 gCarne bovina (macinata)
  • 3 cucchiaiPassata di pomodoro
  • 100 gCarne bovina (a pezzetti)
  • q.b.Peperoncino in polvere

Preparazione

  1. Pulisci la vedura, elimina i gambi legnosi e utilizza solo le foglie.

  2. Metti a cuocere le verdure in un’ampia padella con olio e acqua con il coperchio chiuso, quando appassiscono togli il coperchio.

  3. Continua a cuocere a fiamma medio-bassa aggiungendo un filo di olio e acqua all’occorrenza.

  4. Quando i friarielli saranno cotti aggiungi la carne macinata e la carne bovina tagliata a pezzetti molto piccoli.

  5. Da noi si usa la “cistecca” è carne tagliata tipo straccetti.

  6. Aggiungi la passata di pomodoro e mescolate per bene.

  7. Nel frattempo metti l’acqua per la pasta e quando bolle calala.

  8. Scola la pasta al dente e aggiungila al condimento con una spolverata di peperoncino.

    Bon appétit

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Pasta con friarielli e carne macinata, primo piatto napoletano semplice e saporito perfetto per pranzo o la cena.

Potete sostituire i friarielli con le rape o broccoletti.

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