PASTA CON FRIARIELLI e carne macinata , primo piatto semplice e saporito perfetto per pranzo o cena con verdure di stagione, ricetta napoletana.
Buonissima la pasta con friarielli e carne macinata un primo con verdure e carne che potrebbe andar bene come piatto unico per il pranzo.
La ricetta della pasta con friarielli e carne e’ molto semplice, un primo piatto napoletano da leccarsi i baffi che ai prepara in poco tempo con il sapore dei friarielli davvero inconfondibile.
Ovviamente se non trovate i friarielli che sono coltivati nel napoletano potete utilizzare le cime di rapa.
Seguitemi in cucina oggi c’è la pasta con friarielli e carne macinata.
Ingredienti
- 700 gFriarielli
- 300 gCarne bovina (macinata)
- 3 cucchiaiPassata di pomodoro
- 100 gCarne bovina (a pezzetti)
- q.b.Peperoncino in polvere
Preparazione
Pulisci la vedura, elimina i gambi legnosi e utilizza solo le foglie.
Metti a cuocere le verdure in un’ampia padella con olio e acqua con il coperchio chiuso, quando appassiscono togli il coperchio.
Continua a cuocere a fiamma medio-bassa aggiungendo un filo di olio e acqua all’occorrenza.
Quando i friarielli saranno cotti aggiungi la carne macinata e la carne bovina tagliata a pezzetti molto piccoli.
Da noi si usa la “cistecca” è carne tagliata tipo straccetti.
Aggiungi la passata di pomodoro e mescolate per bene.
Nel frattempo metti l’acqua per la pasta e quando bolle calala.
Scola la pasta al dente e aggiungila al condimento con una spolverata di peperoncino.
Bon appétit
Arte in Cucina consiglia
Pasta con friarielli e carne macinata, primo piatto napoletano semplice e saporito perfetto per pranzo o la cena.
Potete sostituire i friarielli con le rape o broccoletti.
TI POTREBBERO INTERESSARE:
Pasta con zucchine fritte cremosa
Cornetti senza burro al cioccolato ricetta veloce
Crostata morbidosa al cioccolato
Torta di sfoglia al tiramisù dolce veloce
SEGUI ARTE IN CUCINA SU INSTAGRAM
QUI ALTRE RICETTE