INSALATA DI RISO VENERE e PATATE, primo piatto freddo semplice, leggero e buono, cosa preparare per la cena, idea per la dieta.
Buonissima l’insalata di riso venere e patate, un ottimo piatto semplicissimo e molto buono, perfetto per la cena, ottimo a pranzo, anche da asporto per il mare.
La ricetta della insalata di riso venere e patate è l’ideale se cercate un primo che sia buono ma anche light che non appesantisca troppo.
Piace tanto alla piccola di casa, cucino il riso quasi tutti i giorni quindi servono sempre idee nuove che possano piacere a tutti.
Seguitemi in cucina oggi c’è l’insalata di riso venere e patate!
Ingredienti
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400 g riso venere
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3 Uova sode
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10 Pomodorini ciliegino (rossi e gialli)
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1 mazzetto Rucola
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200 g Patate novelle
Preparazione
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Lavate le patate e lessatele fino a che la forchetta non affonda nella patata.
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Lessate il riso venere, la sua cottura è di 40 minuti, o secondo le indicazioni della scatola.
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Nel frattempo cuocete anche le uova.
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Lavate e tagliate a spicchio i pomodorini e lavate la rucola.
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Scolate il riso, versatelo in una insalatiera, aggiungete i pomodorini, la rucola e le olive.
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Fate raffreddare le patate e le uova, sbucciate e tagliate poi le patate a tocchetti non troppo piccoli.
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Sbucciate le uova e tagliatele a fette.
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Aggiungete le patate al riso e le uova sistemandole sopra come decorazione, oliate e salate a piacere.
Bon appétit
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Insalata di riso venere e patate, primo piatto freddo semplice, leggero e buono, perfetto da preparare per la cena, idea per la dieta.
Ovviamente potete arricchire il piatto con l’aggiunta di altri ingredienti come il tonno.