BRIOCHE GIGANTE ALLA NUTELLA, dolce soffice e goloso, ricetta semplice per la colazione o la merenda di grandi e bambini, perfetta con tutte le farciture.
Buona la brioche gigante alla nutella, un dolce perfetto per tutta la famiglia che ovviamente potete farcire anche con la marmellata o la crema pasticcera, un dolce sofficissimo e semplice da preparare.
Una ricetta perfetta per la colazione ma anche la merenda, una maxi brioche anziché delle singole briochine se non avete tempo di dividerle a pezzi, questa è con il lievito di birra ma potete realizzarla con la pasta madre.
La brioche gigante è il dolce che andrà bene per tutti ovviamente puoi cambiare la forma come preferisci, anche una maxi ciambella andrà bene.
Seguitemi in cucina oggi c’è la brioche gigante alla nutella!
Ingredienti
- 600 gFarina 00
- 300 mlLatte
- 70 gBurro
- 2Uova
- Scorza di limone
- 80 gZucchero
- 8 gLievito di birra fresco (oppure 130 g di pasta madre)
- Nutella
Preparazione
Sciogli il lievito nel latte a temperatura ambiente.
Unisci la farina un po’ alla volta e mescola man mano con il cucchiaio.
Aggiungi lo zucchero, le uova e la scorza di limone grattugiata.
Pubblicità Taglia il burro a tocchetti e aggiungilo all’impasto.
Lavora per bene, il burro si deve assorbire, ovviamente puoi utilizzare un robot io l’ho fatto a mano.
Quando l’impasto è omogeneo, quindi con il burro ben assorbito fai una palla e mettila a lievitare fino al raddoppio.
Pubblicità L’impasto deve essere morbido va bene anche se è appiccicoso, nel caso invece fosse troppo liquido, può succedere con farine diverse aggiungi altra farina.
Coprilo con la pellicola e lascia riposare fino al raddoppio, 4-6 ore.
A lievitazione inumidisci le mani, spolvera il piano di farina e dividi l’impasto in due parti.
Pubblicità Stendile con delicatezza con il mattarello, forma due rettangoli e farcisci al centro con la nutella.
Arrotola per bene e accoppia i due rotolini come se volessi fare una treccia a due.
Lascia riposare per un’oretta poi accendi il forno a 180° ventilato.
Pubblicità Spennella con una miscela di tuorlo e latte e inforna.
Cuoci per 15-20 minuti, fai una prova stecchino poi sfora e fai intiepidire.
Bon appétit
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