BISCOTTI DI PROSTO AL BURRO, dolci da thè perfetti anche per la colazione, friabili, dolci tipici lombardi preparati in occasione della festa dell’Assunta.
Semplici da preparare questi biscotti di Prosto sono una vera delizia per la pausa thè ovviamente sono ottimi anche a colazione e sono molto calorici perché sono preparati con tanto burro.
La ricetta dei biscotti di Prosto presa qui mi è piaciuta subito, impossibile resistere ai biscottini al burro hanno un profumino pazzesco, si sciolgono in bocca perché sono molto friabili.
Non c’è altro aroma al di fuori del burro magari potreste aggiungere della scorza di limone grattugiata.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i biscotti di Prosto!
Ingredienti
- 150 gFarina 00
- 100 gBurro
- 150 gZucchero
- albume (facoltativo)
Preparazione
Versa la farina setacciata sul piano di lavoro, aggiungi lo zucchero e il burro a dadini.
Incomincia ad impastare e se preferisci o aggiungi altro burro oppure un’albume lavorato con la forchetta.
Prendi la frolla avvolgila nella pellicola e lasciala riposare un’oretta.
Pubblicità Trascorso il tempo prendi la frolla dal frigo lavora un po’ la frolla per qualche minuto e dividila in strisce di larghe 4 centimetri.
Taglia poi a fette oblique da circa 1-1,5 centimetri e inforna nel forno caldo a 220° per circa 10 minuti.
Bon appétit
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Biscotti di Prosto al burro, dolci da thè perfetti anche per la colazione.
L’albume è facoltativo se lo elimini aggiungi 50 g di burro.
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