Tortilla frittata di patate con aquafaba
Una frittata di patate soffice e spumosa ma senza uova? Sì può fare! Con l’aquafaba, il liquido di conservazione dei…
Quando una pittrice diventa vegetariana…
Categoria: Piatti estivi-Summer Recipes
Spiedini di soia
La bella stagione è il tempo ideale per le grigliate e chi ha detto che vegani e vegetariani debbano rinunciarvi!…
Involtini alla palermitana veg/veggie
Una ricetta della mia tradizione familiare, che non avevo più mangiato da quando sono diventata vegetariana: gli involtini alla palermitana!…
Insalata “polla” vegan
Uno dei piatti che mi piaceva molto fare in estate in casa per feste o cene fredde era l’insalata di…
Girelle di pizza con verdure
Lo ammetto, non avevo mai messo le mani in pasta come in questo periodo. Si ha sempre un po’ timore…
Polpette di melanzana e patate rosse
Una ricetta semplicemente buona: delle polpettine di melanzane e patate rosse dolci. Da mangiare fritte, al forno o con una…
Pizza con le patate
Oggi parliamo di una delle pietanze più golose al mondo: la pizza con le patate! Io la faccio con lo…
Funghi pleurotus arrostiti
Gli ultimi funghi pleurotus della stagione probabilmente, ormai non se ne trovano quasi più. Ma resta sempre un’idea buonissima per…
Hummus di lenticchie e pane chapati indiano (chapati bread & lentils hummus)
Oggi una ricetta che profuma di un altro mondo: hummus di lenticchie verdi e il pane chapati fatto in casa…
Carpaccio di barbabietola
Non arricciate il naso alla parola “carpaccio“, queste sono fettine di barbabietola! Tagliate talmente fini che per il suo colore…