Torta decorata orto

Torta decorata orto,una torta per me dal significato molto importante,l’ho realizzata per la classe di mia figlia Elena ed in particolare per la sua maestra a cui tutte noi mamme teniamo in modo particolare,già dà due anni la sua classe segue il progetto orto,hanno un piccolo terreno davanti alla classe e tutti loro lo coltivano,tolgono le erbacce,vangano,seminano,annaffiano e raccolgono e la maestra cucina per loro le verdure direttamente in classe con un fornelletto,una volta pasta e piselli,un’altra volta la frittata con le zucchine..così mi è stato chiesto dalla rappresentante di classe di preparare una torta in loro onore e devo dire che tanto lavoro è stato ripagato dai loro sorrisi, i loro abbracci ,la commozione della maestra e delle mamme ,vi lascio le foto e spero possiate apprezzarla anche voi vi lascio le foto e la ricetta;

Ovviamente queste sono le dosi per l’intera classe ed i genitori voi potete diminuirle

Ingredienti per la torta decorata orto

 per il pan di spagna:

10 uova

2 bustine di lievito

750 gr di farina

750 gr di zucchero

Per il ripieno

Nutella q.b.

Per ricoprire

300 gr di mascarpone

Per la bagna

succo di frutta diluito con acqua e zucchero

Procedimento

Sbattere benissimo le uova con lo zucchero ed un ire poco alla volta la farina ed infine il lievito.

Versare l’impasto in una teglia e farlo cuocere in forno statico a 170° per circa 1 ore e mezza.

Quando sarà cotto farlo freddare bene.

In una ciotola mescolare il mascarpone con lo zucchero e metterlo in frigorifero,questo servirà per ricoprire la torta.

Tagliare il pan di spagna in tre dischi ,bagnare il disco che farà da base con una bagna di succo di frutta ed acqua e zucchero e ricoprire con uno strato abbondante di nutella.

Coprire con un’altro disco e ripetere la stessa operazione,infine mettere l’ultimo disco e ricoprire la torta con il mascarpone livellando bene.

Lasciare riposare la torta in frigo una notte intera ed il giorno dopo possiamo decorarla,io l’ho fatta di due piani ,la base che è fatta di pan di spagna e nutella e per la parte superiore ho rivestito una base in polisitrolo in modo che la maestra possa tenerla in classe per ricordo senza dover rovinare le decorazioni.

Ho rivestito la torta decorata orto in pasta di zucchero verde,e fatto le decorazioni interamente in pasta di zucchero di vari colori..spero vi piaccia 🙂