Plumcake alle mele con miele e ricotta senza zucchero ,  per un dolce risveglio, ottimo per la colazione, e per la merenda, senza grassi aggiunti delicato e goloso, ideale per chi ha un occhio alla linea ma al dolce non vuole rinunciare, in autunno i dolci con le mele vanno per la maggiore, inizia quell’aria frizzantina e si ha voglia di dolci soffici e profumati,e vedere un plumcake genuino che si gonfia in forno è davvero una meraviglia, questo ve lo consiglio perchè è anche senza zucchero, solo tanto buon miele per addolcirlo, e poi a chi non piacciono i dolci alle mele, sono sempre molto apprezzati da tutti, allora seguitemi che vi racconto la ricetta del Plumcake alle mele con miele e ricotta senza zucchero .

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Plumcake alle mele con miele e ricotta senza zucchero

Ingredienti

4 uova medie a temperatura ambiente
4 cucchiai di miele (quello che preferite)
2 mele
125 grammi di ricotta vaccina
1 bustina di lievito per dolci
250 grammi di farina 00
un pizzico di cannella
zucchero a velo
il succo di mezzo limone

Plumcake alle mele con miele e ricotta senza zucchero

Procedimento

Tagliare le mele a spicchi molto sottili e metterli in un piatto con il succo del limone.
Montare le uova con il miele per 10 minuti abbondanti e quando saranno soffici unire la ricotta e la cannella.
Incorporare poco per volta la farina.
Imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake, versare il composto, e sopra mettere gli spicchi di mele alternandoli tra loro.
Far cuocere il dolce in forno statico a 170° per circa 35/40 minuti, poi regolatevi sempre con i vostri forni.
Quando sarà gonfio e dorato toglierlo dal forno e farlo raffreddare bene prima di toglierlo dal suo stampo.
Servire il Plumcake alle mele con miele e ricotta senza zucchero, con abbondante zucchero a velo.