Peperoni gratinati

Peperoni gratinati al forno sono uno dei contorni più buoni che esistano secondo me, li ho preparati per il pranzo di qualche domenica fa, e se fatti raffreddare sono ancora più gustosi, mia madre ha detto testuali parole, ” Le altre cose che hai preparato nemmeno le vedo, voglio solo i peperoni” Ed io che avevo preparato di tutto!
A me piace molto servirli insieme alle fettine panate oppure con il pollo al forno croccante,sono sicuramente tra i miei ortaggi preferiti, i peperoni si prestano davvero a mille preparazioni diverse e sfiziose, e poi vogliamo mettere il profumo che sprigionano in cottura? E poi fatti in questo modo sono semplici e con pochissimi ingredienti , se poi volete osare metteteci anche la cipolla tagliata a fette , con  una fetta di pane casareccio,un bicchiere di vino rosso è il massimo , sono i piaceri della vita ed è giusto ogni tanto concederceli ,allora seguitemi in cucina per questa semplicissima ricetta, vediamo cosa serve per preparare i Peperoni gratinati.

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Ingredienti

3 peperoni ( io ho usato quelli rossi, ma vanno bene anche gli altri)
sale
olio extra vergine di oliva
origano
prezzemolo
pangrattato

Peperoni gratinati

Peperoni gratinati

Procedimento

Lavare ed asciugare per bene i peperoni, tagliarli per lungo in quattro pezzi grandi , metterli su una teglia ( io ho usato la leccarda del forno) foderata di carta forno.
Salarli, unire le erbe aromatiche prezzemolo e origano, il pangrattato e l’olio extra vergine di oliva.
Metterli in forno a 200°modalità statica, 180° se usate il ventilato,  per circa 20 minuti, ricordatevi di tener fede sempre e solo ai vostri forni per tempi e temperature.
Peperoni gratinati sono pronti per essere gustati, se proprio vogliamo farci del male, mettiamoli in un panino con la fettina panata…il Paradiso parola della vostra Vale!

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2 commenti su “Peperoni gratinati

  1. andrea il said:

    I peperoni graffianti devono essere veramente buoni ma quando escono dal forno non vanno stellati?

    • valeria il said:

      spellati intendi, no non vanno spellati, la buccia diventa morbida, non sono arrostiti, provali sono molto buoni, ciao Andrea e grazie

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