Lemon cake allo yogurt ricetta facile e veloce un dolce morbido con una crema di limone e formaggio, facilissimo e profumatissimo,uno di quei dolci svelti che si fanno davvero in pochissimi minuti, un impasto velocissimo arricchito poi da una crema di formaggio e limone, ottimo per la merenda e l’ora del tè, i dolci al limone sono ormai tra i miei preferiti insieme a quelli all’arancia, li trovo davvero profumatissimi, e se poi sono anche facili ancora meglio, allora seguitemi che vi racconto la facilissima ricetta per preparare il Lemon cake allo yogurt ricetta facile e veloce.

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Lemon cake allo yogurt ricetta facile e veloce

Ingredienti

per la base

150 grammi di burro morbido
2 uova intere
150 grammi di  di farina
il succo e la buccia di un limone
150 grammi di yogurt
150 grammi di  zucchero semolato
1 cucchiaino di amido di mais
1 cucchiaino di lievito per dolci
mezza tazza di acqua

Per la copertura

250 grammi di formaggio cremoso ( mascarpone o philadelphia)
il succo di mezzo limone
100 grammi di zucchero a velo

Lemon cake allo yogurt ricetta facile e veloce

Procedimento

In un pentolino sciogliere il burro insieme all’acqua, togliere dal fuoco, lasciar raffreddare ed unire, limone, le uova lo zucchero , yogurt, farina, amidi di mais e lievito, mescolare bene e versare il composto in uno stampo quadrato 20×20.
Far cuocere la base per circa 15 minuti in forno statico preriscaldato a 180°.
Nel frattempo mescolare il formaggio cremoso con il limone e lo zucchero a velo.
Trascorsi i 15 minuti di cottura della base, versare in superficie anche la crema al limone e lasciare altri 5 minuti.
La Lemon cake allo yogurt ricetta facile e veloce è pronta, questo dolce è buono da gustare anche caldo perchè la crema sopra è morbida, poi raffreddando si rapprende un pochino, ma vi assicuro che il suo gusto è eccezionale parola della vostra Vale!