Girelle di pizza impanate con prosciutto cotto e mozzarella

Girelle di pizza impanate con prosciutto cotto e mozzarella, che dire di questa , ricetta che come al solito è nata per puro caso, con un po di impasto avanzato di alcune focaccine che avevo preparato, avanzava una striscia di pasta di pizza e allora mi sono detta, devo utilizzarla per qualcosa di sfizioso, così ho pensato alle girelle di pizza, però volevo qualcosa in più, ma si rendiamole ancora più golose (e più caloriche ) le friggiamo, ma non fritte così nell’olio e no, belle impanate con uovo e pangrattato, sono caloriche è verissimo, ma quanto sono buone! Una tira l’altra ve lo posso assicurare, e non mi chiedete come faccio a saperlo  😯 ,vabbè da domani dieta, per ora no perchè vi devo dare la ricetta delle Girelle di pizza impanate con prosciutto cotto e mozzarella.

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Girelle di pizza impanate con prosciutto cotto e mozzarella

Ingredienti

150 grammi di impasto per pizza la mia ricetta QUI

2 fette di prosciutto cotto

50 grammi di mozzarella

1 uovo

pangrattato

olio per friggere

Girelle di pizza impanate con prosciutto cotto e mozzarella

Procedimento

Dopo aver preparato la pasta per la pizza,e fatta lievitare, stendere un rettangolo dello spessore di mezzo cm.

Mettere sulla base di pizza, il prosciutto cotto e la mozzarella fatti a pezzettini ed arrotolarlo su se stesso, sigillando bene il punto di chiusura.

Tagliare delle girelle dello spessore di circa 3 cm, in una terrina sbattere l’uovo ed in un piatto preparare il pangrattato, passare le girelle prima nell’uovo e poi bene nel pangrattato.

Farle friggere nell’olio caldo fino a doratura e scolarle su un foglio di carta da cucina dall’olio in eccesso.

Per chi vuole evitare la frittura, può cuocerle in forno a 180° per circa 12/15 minuti.

Servire le Girelle di pizza impanate con prosciutto cotto e mozzarella, calde e croccanti, dal cuore filante sono troppo golose, le possiamo anche preparare per un aperitivo e per un buffet, farete un figurone!