crocchette di patate avvolte nello speack

 Un piatto semplice da preparare e sfizioso allo stesso tempo,le crocchette di patate avvolte nello speack  sono buone e sopratutto non fritte ma cotte al forno!

ingredienti

3 patate medie

2 uova(uno per l’impasto e uno per la panatura)

70gr di parmigiano

sale

olio di semi

pangrattato

 fette di speack q.b. (dipende da quante crocchette vengono)

Procedimento

Lessare le patate,schiacciarle e farle freddare.

Una volta fredde aggiungere il sale,il parmigiano e l’uovo ed amalgamare il tutto.

Con le mani formate dei bastoncini,passarli prima nell’uovo e poi nel pangrattato.

Mettere le crocchette sulla placca forno rivestita di carta forno.

Aggiungere un filo d’olio di semi per bagnarle un pò.

Infornare le crocchette nel forno già caldo  per 20 minuti circa.

Una volta uscite dal forno arrotolarle nella fettina di speack e servire.