Biscotti di Natale con glassa

Biscotti di Natale con glassa,è la prima volta che mi cimento a decorare con la glassa,ovviamente sono decori semplici, ma devo dire che questi biscottini erano davvero gustosi e mia figlia nè ha subito rubacchiati un paio da portare alle sue maestre 😉

Ingredienti per i biscotti

200 gr di farina 00

100 gr di burro morbido

1 uovo

100 gr di zucchero

un cucchiaino di lievito

Per la glassa

1 albume

150 gr di zucchero a velo

Per decorare oltre alla glassa ho usato

coloranti alimentari

pasta di zucchero

Procedimento

Sulla spianatoia mettere la farina a fontana e unire tutti gli altri ingredienti.

Impastare energicamente fino ad avere una palla liscia.

Mettere l’impasto a riposare 20 minuti in frigorifero.

Con un pò di farina e il mattarello stendere l’impasto di circa 2 cm e fare con le formine i biscotti.

Trasferirli sulla placca foderata con la carta forno e fateli cuocere a 160° per 15 minuti.

Una volta sfornati fateli freddare,io li ho fatti un giorno prima per poterli decorare il giorno successivo.

Preparare la glassa: montare a neve ferma l’albume e aggiungere lo zucchero a velo girando dal basso verso l’alto.

Ora potete divertirvi a decorare i biscottini come la fantasia vi suggerisce:

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per il pupazzetto ho usato la glassa e poi fatto gli accessori in pasta di zucchero

 per l’alberello ho colorato la glassa di verde e le palline in pasta di zucchero.

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