Fettuccine con asparagi e pancetta
Ingredienti
300 gr di fettuccine fatte in casa oppure se volete anche comprate
2 mazzetti di asparagi
100 gr di pancetta affumicata a cubetti
parmigiano
olio e.v.o.
Fettuccine con asparagi e pancetta
Procedimento
In una padella dai bordi alti mettere i cubetti di pancetta senza olio,farli diventare dorati e croccanti,aggiungere gli asparagi tagliati,aggiungere due bicchierI d’acqua,coprire e far cuocere.
Cuocere le fettuccine in abbondante acqua salta e scolarle nella padella del condimento.
Far mantecare le fettuccine con un giro d’olio e parmigiano.
Servire le Fettuccine con asparagi e pancetta calde con altra spolverata di parmigiano.
la proverò!!