Salsicce alla birra bbq affumicate
Le salsicce di maiale sono secondo me un piatto un pò sottovalutato, a mio avviso il modo di cuocerle fa tutta differenza del mondo!Di seguito spiegherò come cucinarle in uno dei modi che a parer mio le esalta di più!
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Pasta con le vongole
A chi non piace la pasta con le vongole? Questo piatto è tanto semplice quanto squisito...di seguito descriverò il mio modo di realizzarlo!
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Salmone fresco affumicato al legno di cedro bbq
Chi ha detto che sul bbq si può cuocere solo la carne?Ecco una ricetta semplice, sfiziosa e di grande effetto a base di pesce!
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Torta allo yogurt
Questa è una torta leggera e veloce da realizzare, ottima per la colazione al mattino o la merenda al pomeriggio.
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Pane(cotto in pentola)
L'anno scorso durante il lock down ho trovato, provato e perfezionato questa ricetta per fare il pane...E' estremamente facile e dal risultato garantito!
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Crema di limoncello
A casa nostra, a Roma, da che ho memoria c'è sempre stata una pianta di limoni che ho imparato a curare nel tempo e quando sono andato via è morta... così ho pensato di comprarne una anche qui in Veneto dove vivo adesso con mia moglie Roberta e mio figlio…
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Polpette di ceci
Nel tempo ho provato diverse ricette per fare le polpette di ceci, rimanendo ogni volta deluso... troppo secche oppure si sfaldavano nel cuocerle, poi per caso ho trovato la ricetta giusta riadattandola un po'.
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Spezzatino di cinghiale in umido
Ho messo le mani su un bel pezzo di cinghiale ed avendo un pò di tempo ho pensato di farci uno spezzatino in umido... che dire la carne si scioglieva in bocca con un sapore indescrivibile e la cucina era trionfo di odori forti e delicati allo stesso tempo!Ci vorrà…
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Torrone al cioccolato e nocciole
Se pensiamo ai dolci di Natale ai primi due posti ci sono sicuramente panettone e pandoro, ma subito dopo sul podio troviamo...il torrone di cioccolato!!!!Ecco qui una ricetta semplice e veloce!!!
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