Picanha BBQ

Picanha BBQ

La Picanha è un taglio di carne tipicamente brasiliano, corrispondente per noi italici al codone di manzo o punta di sotto fesa.Dalla caratteristica forma triangolare su uno dei due lati presenta uno strato di grasso spesso circa 1 cm,di solito viene cotta e servita a fette sul tipico spiedo sudamericano,… Continua a leggere