Polpette di zucca

Polpette di zucca

Le polpette di zucca sono in assoluto il mio piatto forte dell'autunno, in casa mia durano veramente un attimo, possono essere cotte al forno oppure fritte anche se preferisco friggerle per dare quel contrasto di consistenza croccanti fuori-morbide dentro che…
Pesto di basilico

Pesto di basilico

Cremoso e profumato io lo conservo in freezer nei contenitori per il ghiaccio e lo utilizzo d'inverno nel soffritto, per rosolare le polpette oppure per condire una pasta veloce veloce, basta prenderne qualche cubetto e farlo sciogliere in padella e…