Il Banana bread al burro d’arachidi senza glutine vegano è una ricetta molto facile da fare e serviranno solo un frullatore ed uno stampo per plumcake! Questa versione è fatta con farina di avena senza glutine e zucchero di canna integrale che dà quel “di più” al sapore finale.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1. Per preparare il Banana bread al burro d’arachidi senza glutine vegano per prima cosa frulla le banane sbucciate, insieme allo zucchero di canna integrale e la cannella in polvere.
2. Aggiungi poi anche l’olio di semi di girasole, il latte di avena, il pizzico di sale ed il burro d’arachidi. Frulla nuovamente per circa 25 secondi a potenza media.
3. Adesso incorpora, sempre utilizzando il frullatore per circa 25 secondi, anche la farina di avena ed il lievito vanigliato.
4. Aggiungi poi l’amido di mais ed aziona il frullatore per altri 30 secondi circa. Dovrai ottenere un composto denso e liscio, come in foto.
5. Per ultime aggiungi le gocce di cioccolato fondente e mescola con una spatolina a mano.
6. Fodera quindi uno stampo rigido per plumcake di 25X11 cm interni con della carta forno e versaci il composto dentro.
7. Cuoci nel forno ventilato a 180° per 70 minuti, nel ripiano intermedio. Fai la prova stecchino e, se risulta asciutto, togli il banana bread dal forno e fai raffreddare a temperatura ambiente prima di tagliarlo.
Ti è piaciuta la ricetta e l’hai rifatta? Mandami una foto qui o per messaggio privato su Facebook , sarò felice di aggiungerla all’album delle Ricette rifatte da voi!
Conservazione
Il Banana bread al burro d’arachidi senza glutine vegano si mantiene buono fino ad una settimana. Conservalo sotto una campana di vetro a temperatura ambiente oppure in un contenitore ermetico, preferibilmente in vetro. Per farlo tornare morbido scalda le fette nel forno a microonde a potenza media (450/600 W) per 35 secondi.
Stay tuned!
Metti “mi piace” alla Fanpage di Facebook o seguimi su Instagram oppure su Pinterest per essere sempre aggiornato sulle nuove ricette!
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
