Burger di quinoa e lenticchie vegan
I Burger di quinoa e lenticchie vegan sono l’idea giusta per utilizzare le lenticchie avanzate. Se non avete le lenticchie pronte,…
Month: Dicembre 2015
Lenticchie e cotechino
Le zuppe di legumi sono sempre state alla base dell’alimentazione dei nostri contadini. Le lenticchie sono ricche di fibre, vitamine…
Polpette di recupero
Le polpette di recupero è una deliziosa preparazione a base di carne ed affettati. L’idea mi è venuta quando facendo…
Tortellini senza glutine
I tortellini sono una ricetta tipica bolognese, un piatto sostanzioso caratterizzato da due impasti: uno per la sfoglia fatta semplicemente…
Triglia delicata
La triglia è un pesce dal caratteristico colore rossastro; presenta due bargigli sotto il muso che le permettono di esplorare…
Vellutata di carote e patate
Il freddo di questo periodo mi ispira a cucinare tante vellutate e zuppe, come la vellutata di carote e patate,…
Pandoro senza glutine e senza lattosio
Il pandoro insieme al Panettone (senza glutine) è il dolce tipico del nostro Natale. A differenza del panettone, però, la sua lavorazione…
Arista saporita
L’arista saporita è il cavallo da battaglia di mio padre, che ha imparato da mia nonna ed ora ha trasmesso…
Cantucci al cioccolato (senza glutine)
I Cantucci al cioccolato sono dei biscotti tipici toscani che vengono accompagnati dal Vin Santo Toscano. I cantucci giustificano la…
Tortino di quinoa e zucchine vegan
Il regime alimentare vegano si sta diffondendo sempre di più nelle nostre tavole e sempre più persone richiedono un’attenzione maggiore…