Il pollo al forno con patate è un piatto molto semplice da preparare, adatto in qualsiasi stagione, ideale per il pranzo della domenica o per una cena diversa dal solito.
Ingredienti
- 4pezzi di pollo (preferibilmente cosce e sovracosce)
- 1 kgpatate
- 1/2limone
- 1/2cipolla (o uno spicchio di aglio)
- salvia
- rosmarino
- pepe
- sale
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Mettete in una zuppiera i pezzi di pollo e il limone spremuto; ricoprite con acqua e lasciate marinare per un’oretta circa.
Trascorso il tempo necessario, sciacquate il pollo, lasciatelo sgocciolare e conditelo con sale e pepe.
Pelate le patate, tagliatele a spicchi, lavatele e fatele sgocciolare in uno scolapasta. Conditele con sale, pepe, salvia e rosmarino. Ungete con olio una pirofila da forno e ponetevi le patate e i pezzi di pollo. Condite con la cipolla affettata e un filo di olio e infornate a 220°C per un’oretta abbondante o fino a completa rosolatura di pollo e patate, avendo cura di girare il tutto a metà cottura.
