Oggi vi propongo una ricetta eccezionale: le fossette golose 😋.
La maggior parte delle persone che le hanno assaggiate mi hanno chiesto la ricetta…
Ingredienti
- 4tuorli (di uova medie)
- 250 gburro
- 150zucchero
- 300 gfarina
- 70 gamido di mais
- 50 gcacao amaro in polvere
- 1 cucchiainolievito per dolci
- 1 pizzicosale
- q.b.zucchero semolato
Per la farcitura
- (nutella, cioccolato bianco, cioccolato fondente, farina di cocco, kinder barrette e ciò che più vi piace… )
Preparazione
Lavorate in una ciotola, i tuorli con lo zucchero, il burro ammorbidito e un pizzico di sale, aggiungete la farina, l’amido, il lievito e il cacao setacciati e lavorate il tutto fino ad ottenere una palla liscia.
Chiudetela in un sacchetto di plastica e fatela riposare in frigo per una mezz’oretta.
Ricavate dall’impasto tante palline del peso di circa 15 g, passatele nello zucchero e deponetele su una placca ricoperta da carta da forno con lo zucchero rivolto verso l’alto e con l’indice fate una bella fossetta al centro
Infornate a 175° per una quindicina di minuti.
Non appena saranno cotte, estraetele dal forno e con l’indice pigiate nella fossetta per farla abbassare (state attenti perché le fossette quando sono ancora calde sono molto fragili potreste rischiare di romperle)
Per la farcirura
Sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato bianco e con un cucchiaino riempite le fossette.
Potrete riempire le fossette sciogliendo delle barrette Kinder per ottenere una crema Kinder, del cioccolato fondente e ricoprirlo di farina di cocco, o semplicemente con la nutella!!!
A voi la scelta!
