Tortellini alla panna 3

Tortellini alla panna

Tortellini alla panna.
Sono un primo piatto veloce e facile da fare , che a casa mia
mette d’accordo tutti, ed è proprio per questo motivo che lo preparo
spesso.
E’ vero che la morte del tortellino è nel brodo di carne, ma
io li adoro e li mangio in tutti i modi, e quello che preferisco è proprio
condito con la panna, prosciutto cotto e piselli, una spolverata di parmigiano grattugiato e vi assicuro che vi mangiate un piatto veramente
sublime.

Tortellini alla panna 3
  • CucinaItaliana

Ingredienti per preparare i tortellini alla panna

  • 400 gTortellini
  • 200 mlPanna da cucina
  • 100 gProsciutto cotto
  • 150 gPiselli cotti
  • 100 gBurro
  • q.b.Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione dei tortellini alla panna

  1. Tortellini alla panna

    La prima cosa da fare è quella di mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata .

    Nel frattempo preparare il sugo alla panna , in un tegame facciamo soffriggere il burro con l’olio , aggiungere la panna , dopo due minuti aggiungere il prosciutto cotto tagliato a pezzetti , i piselli cotti , ed infine il sale e il pepe.

    Girare bene il tutto fino a quando la panna non è raddensata.

    A questo punto quando l’acqua ha raggiunto il bollore cuocere i tortellini , quando saranno cotti scolarli , mettendo da parte un mestolo d’acqua di cottura che ci potrà servire dopo , a questo punto condire i tortellini con la panna che abbiamo preparato in precedenza , se è il caso aggiungere un po’ di acqua di cottura dei tortellini , far amalgamare bene il tutto , e cospargerli con abbondante parmigiano reggiano grattugiato.

    I nostri tortellini sono pronti per essere gustati.

    Buon appetito 🙂

Per altre ricette

Cliccando qui invece trovi la ricetta dei tortellini in brodo di carne se clicchi invece qui trovi la ricetta della pasta salsiccia carciofi e panna.

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