Gli gnocchetti zucchine e gamberetti,
un primo piatto veloce e facile da fare,
in quanto il connubio tra i due ingredienti
rende il piatto dal sapore delicato.
Anche se non è proprio il periodo delle zucchine
ho preparato questo piatto su richiesta dei miei
figli che lo adorano, in quanto è da considerarsi un
piatto unico visto la presenza di verdura, proteine e
carboidrati, quindi perché non accontentarli?
Ingredienti
- 800 ggnocchetti di patate
- 300 ggamberetti
- 2zucchine grandi
- 1 spicchioaglio
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.prezzemolo fresco
Preparazione degli gnocchetti zucchine e gamberetti,
La prima cosa da fare per preparare la ricetta degli gnocchetti zucchine e gamberetti è lavare le zucchine, eliminare le due estremità e tagliarle a dadini della stessa misura.
Dopodiché pulire i gamberetti, sciacquarli in acqua fredda, togliere il carapece , la testa e poi rimuovere il filo intestinale aiutandovi con un coltello.
Adesso in padella facciamo imbiondire uno spicchio d’aglio nell’olio quando l’aglio si sarà dorato lo leviamo e facciamo cuocere le zucchine per 5 o 6 minuti , aggiungendo un po’ di sale,
a questo punto uniamo i gamberetti puliti e continuiamo la cottura per altri 5-6 minuti, mescolando i due ingredienti.
Nel frattempo cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua bollente e poco sale, e man mano che salgono a galla li scoliamo,
ora mettere gli gnocchetti nella padella con il condimento di gamberetti e zucchine e mantecarli per bene,
Infine servire gli gnocchetti zucchine e gamberetti nei piatti di portata con una spolverizzata di prezzemolo fresco tritato.
Buon appetito.
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