Pasta con gamberetti e pomodorini

La Pasta con gamberetti e pomodorini  è un primo piatto delizioso saporito e leggero molto veloce da preparare e anche molto semplice. L’unica nota dolente è la pulizia dei gamberetti  ma potete ovviare a questo problema comprando quelli già puliti  o congelati. Io uso sempre quelli freschi e li pulisco da me poichè spesso uso le teste per fare un saporito fumetto. Questo piatto può essere cucinato sia con pasta corta che con spaghetti risultando sempre buono buono!

Provate la buonissima Pasta con gamberetti e pomodorini…una delizia!!!! 

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Ingredienti per 2 porzioni di Pasta con gamberetti e pomodorini

• 200 gr mezzi rigatoni 
• 200 gr gamberetti già puliti (300 gr da pulire)
• 2 grossi pomodori
• 5 pomodorini pachino
• 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• 2 spicchi di aglio
• prezzemolo q.b
• pepe q.b (facoltativo)

Preparazione

1. Mettere l’olio in padella con l’aglio e lasciarlo dorare.
2. Aggiungere i pomodori grossi dai quali abbiamo eliminato la buccia e tagliati a piccoli pezzi. Lasciare cuocere per almeno 15 minuti tempo che il pomodoro si addensi .
3. Aggiungere i gamberetti e lasciare cuocere per circa 5 minuti.
4. Aggiungere i pomodorini pachino tagliati a metà e lasciare cuocere altri 5 minuti appena.
5. Spolverare con il prezzemolo fresco. Intanto bollire la pasta in abbondante acqua salata .
6. Scolare la pasta al dente e sul fuoco a fiamma vivace mantecare la pasta con parte del condimento.
7. Spolverare pepe e servire con il resto del condimento.
8. La buonissima Pasta con gamberetti e pomodorini è pronta per essere gustata!