Il kiwi possiede un contenuto molto alto di vitamina C, superiore addirittura al limone, all’arancia e al peperone. Ma non solo: è ricco anche di potassio e vitamina E, Rame, ferro e vitamina C, che combinate insieme, conferiscono al kiwi caratteristiche antisettiche e antianemiche. La mela possiede grandi quantità di potassio, vitamina B, acido citrico e acido malico). Inoltre è presente in essa la vitamina B1, che combatte inappetenza, stanchezza e nervosismo e la B2 che facilita la digestione . Le noci contengono fosforo, magnesio, calcio, ferro, sodio, magnesio, zinco, rame, manganese, selenio e potassio. Le noci sono il frutto più ricco di zinco e rame, elementi che solitamente attingiamo dalla carne; motivo per cui le noci sono particolarmente indicate in una dieta vegetariana. Per quanto riguarda le vitamine le noci contengono la vitamina A, le vitamine B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, Vitamina E, K e J. Il songino detto anche valeriana è ricco di importanti nutrienti: Clorofilla, Vitamine A, B, C e Sali minerali come il potassio, il ferro e fosforo. Gli vengono riconosciute proprietà rinfrescanti e digestive in quanto stimola le attività del fegato, dei reni e dell’intestino. Si tratta inoltre di un alimento dalle proprietà depurative, diuretiche e rivitalizzanti.
Gustate lla buona Insalata kiwi mele songino noci …una vera delizia !!!
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Ingredienti per 2 porzioni di Insalata kiwi mele songino noci
- 1 kiwi
- 1 mela rossa bioligica
- un pugno di songino biologico
- 2 noci
- 4 pomodorini pachino
- succo di un’arancia
Preparazione
- Pulite il kiwi e tagliatelo a rondelle.
- Lavate la mela e fatela a spicchi con la buccia.
- Lavate il songino e disponetelo nel piatto .
- Disponete i kiwi e la mela sul songino. Aggiungetevi le noci e spemete il succo di un’arancia.
- Servite la buona fresca e nutriente Insalata kiwi mele songino noci.
