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Tag: dolci al cucchiaio

Tiramisù al caramello salato

Tiramisù al caramello salato

Il tiramisù al caramello salato è un dolce in cui ho cercato un bilanciamento tra la nota dolce tipica del tiramisù e quella amarognola e tostata del caramello.

Panna cotta fichi e cannella

Panna cotta fichi e cannella

La panna cotta fichi e cannella è una variante del classico dolce al cucchiaio che tutti abbiamo avuto modo di assaggiare almeno una volta.

Colombamisù – Tiramisù alla colomba

Colombamisù – Tiramisù alla colomba

Il colombamisù o tiramisù alla colomba è la variante Pasquale del Tiramisù al pandoro una classica ricetta del riciclo degli avanzi di Natale. L’idea e la preparazione è molto semplice ma ci sono alcune insidie legate all’utilizzo della colomba invece dell’originale biscotto savoiardo

Zuppetta di cachi, ricotta e amaretti

Zuppetta di cachi, ricotta e amaretti

La zuppetta di cachi, ricotta e amaretti è una ricetta originale, estremamente facile che non prevede alcuna preparazione o cottura.

Tiramisù al limone

Tiramisù al limone

Il tiramisù al limone è un dolce al cucchiaio che può essere servito in chiusura di una cena o di un pranzo corposo grazie al suo sapore fresco e delicato.

Crema catalana

Crema catalana

Preparare una buona crema catalana è facilissimo, il segreto sta nell’ottenere una morbida crema con una crosticina croccante di zucchero caramellato.

Cremoso al limone – Lemon Curd

Cremoso al limone – Lemon Curd

Il cremoso al limone (o all’inglese Lemon Curd) è una crema al cucchiaio dalla consistenza simile ad una marmellata molto versatile.

Cremoso zafferano e mascarpone

Cremoso zafferano e mascarpone

Il cremoso zafferano e mascarpone è una ricetta pensata per il concorso di Fuudly e Zaffy Zafferano per unire la cremosità del mascarpone allo zafferano.

Tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Il tiramisù alle fragole è un dolce al cucchiaio che può essere servito in chiusura di una cena primaverile grazie al suo sapore fresco e delicato.