Pasta con minestrone e ceci
Per preparare questa semplice ricetta , bastano davvero poche mosse, a me piace sempre tenere in casa una buona scorta di minestrone surgelato, preparato da me ( vedi QUI ) sicuramente mi aiuta tanto in cucina,oppure se preferite, potete utilizzare anche un buon minestrone che si trova in commercio. con la base del minestrone si possono preparare , primi piatti deliziosi, caldi e confortanti nelle brutte giornate di freddo.Proprio per questo , questo tipo di preparazione rientra nella categoria comfort food. pronti per la lista della spesa? di seguito gli ingredienti.
Ingredienti
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minestrone 600 g
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Ceci precotti 250 g
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Pasta (corta) 250 g
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Olio extravergine d'oliva 25 ml
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Pepe nero 2 pizzichi
Preparazione
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Eccoci pronti ad iniziare questa buona ricetta della categoria comfort food .In questo caso ho utilizzato una busta dei miei minestrone surgelato, di circa 600 grammi, l’ho messo in pentola con aggiunta di sale ed ho portato a bollore a fiamma media.A metà cottura ho aggiunto i ceci lessati, Ho portato a bollore ed ho aggiunto la pasta corta, voi scegliete il formato che preferite.Semplicemente ho atteso la cottura della pasta , a fuoco spento ho aggiunto due pizzichi di pepe nero, macinato al momento e due fili di olio extravergine d’oliva ed ecco pronta la prima portata. buon appetito.
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