L’Insalata di fagiolini, patate, tonno e uova soda è un piatto freddo e molto gustoso, completo, un piatto unico ricco di sapore
Ingredienti per 4 persone:
- fagiolini gr 500
- uova sode 2
- tonno in scatola da 80 gr
- origano
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale fino e pepe nero
- aceto di vino bianco nr 1 cucchiaio
Procedimento:
Insalata di fagiolini, patate,tonno e uova soda
Iniziamo a lessare le patate in una pentola di acqua fredda.Laviamo i fagiolini ed iniziamo a spuntarli uno per uno, togliendo appunto le punte da ogni estremità.Cuociamo i fagiolini fino a quando con la forchetta non sentiamo morbido.In un pentolino a parte rassodiamo le uova sode.Una volta cotti tutti gli ingredienti procediamo in questo modo, in una ciotola capiente aggiungiamo il tonno in scatola sgocciolato, le uova sode tagliate a tocchetti , i fagiolini e le patate anch’esse tagliate a tocchetti. saliamo e pepiamo. aggiungiamo l’aceto di vino bianco ,in base ai nostri gusti , origano e completiamo con olio extravergine d’oliva.Con l’aiuto di un cucchiaio, mescoliamo il tutto, facendo insaporire bene.Riponiamo in frigorifero a riposare ,prima di servire a tavola. Buona preparazione
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Insalata di fagiolini, patate,tonno e uova soda